Vitamina E - Tocoferol
La Vitamina E o
Tocoferol, es una vitamina liposoluble, esencial para la vida, con gran poder
antioxidante, que protege al organismo de los llamados radicales libres.
También es llamada
vitamina del corazón que que es necesaria para un buen funcionamiento del mismo
por eso es tan importante incorporar a la dieta alimentos que la contengan en
forma natural.
Esta vitamina es muy
importante para enfrentar el envejecimiento.
Beneficios
y Propiedades de la Vitamina E o Tocoferol
La función principal de esta
vitamina es actuar como un antioxidante y evita consecuencias negativas para la
salud.
- Protege
al organismo de infecciones y los nervios, músculos y sistema
cardiovascular.
- Disminuye
el colesterol.
- Reduce
el riesgo de padecer embolias, trombosis, infarto de miocardio y angina de
pecho.
- Previene
el envejecimiento de la piel y las enfermedades degenerativas.
- Interviene
en la formación de glóbulos rojos.
- Mejora
la circulación de la sangre.
Alimentos
Ricos en Vitamina E
La Vitamina E se encuentra
presente principalmente en la yema de huevo, aceites vegetales germinales ,
vegetales de hojas verdes y cereales y panes integrales.
En la siguiente tabla se
muestra la cantidad en miligramos (mg) de Vitamina E de cada alimento.
Alimentos
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mg
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Aceite de oliva
|
1 cuchara, 2mg
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Nueces
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30gr, 7,3mg
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Aceite de soja
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1 cuchara, 1,6mg
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Aceite de girasol
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1 cucharada, 5,8mg
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Margarina
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100 gr, 1,4mg
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Almendras
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30gr, 7,3mg
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Recetas que contienen
Vitamina E
Los Alimentos más
ricos en Vitamina E son:
- Zanahoria
- Mango
- Tomate
- Espárragos
- Leche
- Espinacas
- Brócoli
Ensalada de
zanahoria
|
Ingredientes
- Zanahorias
- Pasas
- Piñones
Aliño: Aceite de oliva, zumo de
limón, sal, pimienta, 1 cucharada de miel y otra de mostaza
Receta de ensalada de
zanahoria
Lavar, pelar y rallar las
zanahorias. Colocar en un bol la zanahoria rallada junto a los frutos secos
(pasas y piñones). Preparar un aliño con el aceite, limón, miel, mostaza, sal y
pimienta a modo de vinagreta. Aliñar la ensalada con la salsa.
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