Vitamina B3 o Niacina
La vitamina B3 o
niacina es parte del complejo vitamínico B incluyendose en la categoría de
vitaminas hidrosolubles. Se absorbe fácilmente por el organismo y su exceso se
elimina por la orina.
Participa en la
circulación sanguínea y en la cadena respiratoria, el metabolismo de hidratos
de carbono, de las proteínas y grasas.
Interviene en el
funcionamiento del sistema nervioso, buen estado de la piel y el crecimiento.
Beneficios,
Funciones y Propiedades de la Vitamina B3
·
La Vitamina B3 es necesaria para que las células tengan suficiente
energía y puedan realizar sus procesos específicos.
·
Se encargan de la restauración de ADN y mejora del sistema
digestivo.
·
Interviene en la respiración celular y aumenta la circulación
sanguínea.
·
Permite la síntesis de hormonas sexuales y producción de
neurotransmisores.
·
Colabora en el funcionamiento sano y completo del sistema
nervioso.
- Ayuda
en la lucha contra el colesterol y mejorar el funcionamiento hepático
Alimentos
Ricos en Vitamina B3
En la siguiente tabla se
muestra la cantidad de vitamina B3 de cada alimento.
La Vitamina B3 esta presente en
vísceras, leche, carnes rojas, pescado, atún, cereales integrales, huevos,
lácteos, vegetales, , guisantes, alcachofas, patatas y frutas.
Alimentos
|
mg
|
|
Cereales (listo para comer)
|
3/4 taza (30 gr) 20.10gr
|
|
Atún y bonito
|
17,8 /100gr
|
|
Carne de cerdo
|
85gr 3.5gr
|
|
Cacahuetes
|
21,3/100gr
|
|
Carne picada, de vaca magra
|
85gr 4.57gr
|
|
Salchichón
|
10/100gr
|
|
Harina de trigo enriquecida
|
1 taza 10.3gr
|
|
Atún, fresco, cocido
|
85gr 10.14gr
|
|
Arroz blanco común, cocido
|
1 taza 2.32gr
|
|
Rape, pescadilla y mero
|
6,9/100gr
|
Recetas
que contienen Vitamina B3
Los alimentos ricos en
vitaminas hidrosolubles como la Vitamina B3, al ingeririse, no siempre aportan
la cantidad en vitaminas que tenian inicialmente. Al disolverse en agua, las
vitaminas puen pasar al caldo que se produce de la cocción o al agua en el
lavado de los alimentos.
Zumo
de Zanahorias y Manzanas
Ingredientes necesarios para el zumo:
- 3
Zanahorias
- 2
manzanas
- Perejil
Utensilios recomendados:
- Coctelera
- Exprimidor
- Vaso
Mezclador
- Cucharas
para medir
- Cucharilla
mezcladora
Preparación del zumo:
1. Pelar las zanahorias y las manzanas.
2. Pasar las zanahorias por la licuadura.
3. Depués, pasar por la licuadora el perejil y la manzana en ese orden y servir.
2. Pasar las zanahorias por la licuadura.
3. Depués, pasar por la licuadora el perejil y la manzana en ese orden y servir.
Más información sobre este zumo:
La manzana aporta potasio, fósforo, sodio y
vitaminas B y C. Es rica en fibra, reduce el colesterol, anticancerígena,
antiinflamatoria y antioxidante.
Es buena contra el estreñimiento y la diarrea.
Es buena contra el estreñimiento y la diarrea.
No hay comentarios:
Publicar un comentario